来源：上海徐汇
2023-05-28 09:15:27
吃得饱，还能吃得好，社区食堂越来越受欢迎。近日，徐汇区斜土街道医学院路52号的生活盒子里，一家由知名餐饮品牌创始人参与打造的新社区食堂开始试营业，让社区居民有了更多选择。
蛋蒸肉、土豆烧牛肉、红烧鲳鱼、蒜苔炒肉、冬瓜咸肉、烧汁双菇……上午十一点，午餐供应准时开始。当天可选菜色在十种左右，墙上还张贴了一周菜品清单。菜式大部分以上海菜为主，也有诸如荷兰豆炒腊肉等餐馆常见菜式。
(资料图片)
受场地所限，新开放的社区食堂占地面积不大，采取的是套餐供应的形式。目前午餐共三种套餐可选，价格最便宜的15元套餐包括大荤、小荤、蔬菜、汤及主食，足够让居民吃饱、吃好。午间，“生活盒子”的阅读区域和儿童活动室都可以作为就餐区域，老邻居们在饭桌上碰到也可以聊聊天。
由于还在试营业期间，从上午十点多到下午一点，陆续有居民前来咨询。正在就餐的李阿姨告诉记者，自己就住在对面，早就听说这里要开社区食堂。“今天我本来想去吃荠菜馄饨的，刚好看到食堂开了，就来试试。味道蛮好，我要带一份回去。”李阿姨也办了斜土街道社区食堂（大木桥路）的优惠卡，对比下来，15元套餐的价格是可以接受的，两边价格相差不大。
这一处社区食堂地方虽小，但花的心思一点也不少。通过徐汇区就业促进中心，斜土街道与知名餐饮品牌潮界和湾璟荟的创始人张正伟就社区食堂的建设达成共识。根据食品安全规定，小厨房经过了全面的改造。
张正伟是在徐汇区成长起来的餐饮企业家。2006年，在麦当劳工作五年后，他投入了青年创业的大潮，得到了来自政府的免费培训咨询和一笔无息贷款。数目虽然不大，但对于当时的初创企业来说，分量却很重。张正伟想，自己一定要回馈社会，而参与社区食堂建设就是一个很好的开始。
社会化专业餐饮品牌介入有其优势。“无论是口味还是其他方面，经历过社会竞争的餐饮品牌无疑更具竞争力。”张正伟介绍，菜式以本帮菜为主，但也会加入一些餐饮店受欢迎的菜品。在定价方面，也充分考虑到了老年人的消费能力，设置了15元、20元及25元三档套餐。张正伟透露，下一步会在试营业的基础上增加早餐供应、上门送餐等服务。
斜土街道相关负责人告诉记者，目前在医学院路52号“生活盒子”就餐有两种订餐形式：线上在斜土街道社区食堂（大木桥路）订餐，以及在现场通过试营业的新社区食堂窗口订餐。两种供应方式互补，能够更好地满足更多老年人的需求，也能够形成良性竞争，让居民吃得饱、吃得好。
记者：王旭
编辑：宁平英
校对：耿洁玉
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